Økologisk mat

Overhalla storkjøkken er Debio-godkjent!
Overhalla kommune deltok i ØkoLØFT som var et 2-årig landsdekkende prosjekt med målsetting om å øke produksjon og forbruk av økologiske matvarer. Kjøkkenet leverer dermed økologisk mat og har fokus på både miljø og ernæring.

Storkjøkkenet jobbet i prosjektperioden med kompetanseheving på økologisk kosthold, og med utprøving av matretter med økologiske ingredienser. Ca 15 % av maten kjøkkenet leverer er pr nå økologisk (målt i kr).

ØkoLØFT_ansatte

Som et resultat av dette ble Overhalla storkjøkken Debio-godkjent som institusjonskjøkken i slutten av oktober 2009. Det betyr at kjøkkenet har lov til å produsere, servere og selge økologiske matretter.